Apache James

元はJakartaプロジェクト。JavaMailを使ったアプリケーションで、メール送信テストをやりたいがメールサーバに負荷をかけたくない、といった場合に重宝します。
セットアップが簡単。もちろんJavaが動く環境は大前提だが、それ以外はダウンロードして、解凍して、適当なディレクトリに配置。その中のbin/run.batを叩くだけ。これでsmtpもpop3も使える状態になっている。あとはアカウントを追加するだけ。
アカウントの追加は、telnetで4555番ポートにアクセス。デフォルトログインはroot/rootで、ログインしたら、adduser とすればOK。あとはメーラに設定して送信したり受信したり。