水炊き風野菜スープ

昨晩の献立です。簡単料理。野菜だけ。

1. ニンジン1本を銀杏切り、大根1/3を3cm幅で銀杏切り(?)、長ネギ小2本を斜め切り、椎茸を適当に、水菜を5cm幅くらいに切ります。
2. 大根と人参を水1500cc程度の強火で煮ます(塩を入れる)。
3. 大根にそこそこ火が通ったら、弱中火にして、椎茸と長ネギと粉末ダシ（かつおだし）を投入、塩大さじ1、醤油小さじ1、ゴマ油小さじ1を入れます。
4. 煮えてきたら、最後に水菜を入れます。軽く火が通ったら完成。

ちょっと煮すぎかな
昨日は冷ご飯が残っていたので、それと一緒に食べました。