キノコと水菜のソテー？マヨネーズソース

• ソテーの定義と合ってないみたいなので。
• 椎茸、舞茸、ぶなしめじ、エリンギ、水菜、細アスパラ。
• アスパラを塩コショウで炒めて火がある程度通るまで。
• キノコ類を加え、酒入れて軽く蒸し、塩と醤油で味付け。
• 火が通ったら、水菜を入れて好きなだけ炒める。
• 火を止めて、マヨネーズを適量いれ、和える。
• 水気が多いと薄まるので適度に水分を飛ばしたほうが良いかも。